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皇冠赌博官_猪肉终于便宜点了,买块排骨烤着吃,外焦里嫩咬一口满嘴流油真香

皇冠赌博官_猪肉终于便宜点了,买块排骨烤着吃,外焦里嫩咬一口满嘴流油真香

皇冠赌博官,又是一个周末了,今天北京下雪了,人们纷纷跑出来拍照踏雪,特别高兴,因为这些年北京的雪真的越来越少,似乎都跑去南方下了,去年和前年几乎都没有一场像样的雪,今年这么早就下了一场不算小的雪,怎能不令人兴奋呢!一到周末就是我家吃烧烤的日子,上周吃的烤羊排,今天我烤了猪排,味道也是很棒哈!猪肋排别总是红烧了,试试换个做法烤着吃其实更美味哈!省事的很,腌制一下剩下就烤就ok啦!

今天烤的猪排有点甜很干爽,嚼着还挺带劲儿的,下酒吃那是贼好吃呀!今天偷懒用的现成超市买的烤肉酱,味道有点甜也还不错,烤的时候为了上色我又刷了点蜂蜜,所以表面亮亮的带着一丝甜意,吃着还不错,有兴趣的也试试看吧!

猪肉的价格下来一些了,上次买的后尖27一斤,今天一问23了,还算不错了,好歹没有继续长,而且已经下落了,猪肋排28一斤,跟羊排一个价也不算太便宜哈!没舍得多买,就买了一斤多解解馋就行啦!

周末了,做一次烧烤,家人围坐一起一边吃一边聊,吃完饭再出去踏踏雪呼吸呼吸新鲜空气,多么惬意对吧?希望大家都如此惬意如此幸福哈!

所需食材:猪肋排600克,烤肉腌料一袋,干葱4个,姜10克,蜂蜜10克,盐2克。

制作过程:

1先把猪肋排洗净然后用清水浸泡一小时,期间多换几次水,主要为了去掉血水,我买的是剁好的肋排,其实我感觉用大根的烤着吃更好。

2再把小干葱去皮洗净切丝备用,我用的这个不是洋葱,是一种做调料用的干葱,比洋葱辣的多哈,切的时候留神辣眼睛泪流不止呀!如果没有这种干葱你就用大葱或是洋葱吧,但我觉得这种小干葱味道更浓。

3再把姜洗净切丝。

4浸泡过的猪肋排再用厨房纸吸去水分,多吸两遍,猪排骨的水分吸的越干下一步腌制的料汁就会更容易渗透进去。

5吸去多余水分的排骨放在一个大碗里。

6把切好的干葱丝和姜丝放进去拌匀。

7然后再倒进去一袋烤肉酱和3克盐,我放的就是原味的,不辣,如果你爱吃辣的也可以用辣的烤肉酱,随自己喜好吧!

8然后可劲抓呀揉呀按摩一会儿,尽量多按摩按摩令酱更均匀的渗透。

9把碗上包上保鲜膜腌制2小时,期间可以打开保鲜膜再按摩几次,看你的时间吧!有时间就多按摩几回。

10准备一个烤盘,铺上一层油布,锡纸也行,然后烤盘里放一个烤网,我感觉用烤网可以避免排骨泡在汤汁里,可以令烤好的排骨更干爽些,如果没烤网就直接放油布上也可以的。(我觉得油布挺好使,而且可以反复利用挺环保的。)

11把腌制好的排骨摆放在烤网上,拉开点距离,更利于受热。

12放入200度预热好的烤箱定时半小时。

13烤到20分钟的时候拿出来趁热刷一层蜂蜜再放回去继续烤剩下的时间。

14烤到排骨上色了就可以了,及时取出烤盘,此时你可以看到烤肉时出来的汤汁在油布上都有点焦糊了,这就是用烤网的好处了,可以不让排骨跟焦糊的汤汁挨到一起,更健康些。

小提示:腌制之前尽量吸干水分,烤肉料买自己喜欢的牌子就行,如果没有的话就用蚝油生抽也行的,烤的时候尽量在烤盘里铺上油布或是锡纸油纸啥的,这样烤盘特别好清理。

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